La tracciabilità della filiera Vite-Vino | Storify
"Nuove tecnologia per la tracciabilità e rintracciabilità della filiera vite/vino, basate sulla biologia molecolare e su piattaforme sensoristiche multiparametriche, da utilizzare lungo l’intera filiera produttiva, che consentono non soltanto di assolvere agli obblighi di legge e di trasparenza nei confronti di consumatori ed istituzioni, ma anche di valorizzare i prodotti e di ottimizzare i processi aziendali."
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La tracciabilità della filiera Vite-Vino #VivaioRicerca
27 maggio - Sala Conference Center dell'Expo di Milano
- Nuove tecnologia per la tracciabilità e rintracciabilità della filiera vite/vino, basate sulla biologia molecolare e su piattaforme sensoristiche multiparametriche, da utilizzare lungo l’intera filiera produttiva, che consentono non soltanto di assolvere agli obblighi di legge e di trasparenza nei confronti di consumatori ed istituzioni, ma anche di valorizzare i prodotti e di ottimizzare i processi aziendali.
- @GuidoSpoto @bionatitalia @vite2vino Qualcuno fa le riprese dell'evento? Che i lettori -non presenti- vorrebbero la diffusione in streaming?
- @vite2vino @cnrxexpo @cnrexpolab sono un viticoltore e mi piacerebbe essere informato quando sono disponibili i video èpossibile affiliarsi?
- @vite2vino Per favore appena sono pronti i video inviateci il link. Intanto: il live tweeting dell'evento? L'argomento interessa a molti.:)
- @pregiuliano Appena sono pronti li mettiamo su questa pagina. Grazie per l'interesse! @vite2vino @cnrexpolab
- Ha aperto i lavori Francesco Carimi (IBBR -CNR).
Anna Schneider (IPSP – CNR) ha parlato dell’ampelografia per l’identificazione dei vitigni.
Roberto De Michele (IBBR - CNR) ha mostrato l’analisi del DNA.
Tecnologie per l'analisi del DNA è stato l’argomento di Guido Spoto (Bionat Italia). - Giovanni Agati (IFAC – CNR) ha presentato l’“Occhio elettronico”.
Lilly Ferro di Fazio Wines e Giuseppe Benanti di Cantina Benanti hanno raccontato la storia delle loro imprese vitivinicole.
Antonella Macagnano, Andrea Bearzotti e Emiliano Zampetti (IIA – CNR) hanno presentato il “Naso elettronico”. - Il legame suolo-vino, è stato presentato da Piero Manna (ISAFOM – CNR).
Francesco Liantonio (Valoritalia) ha parlato di Certificazione e controllo.
Michele Festuccia (Cisco Systems) delle infrastrutture tecnologiche, Francesco Marandino (Penelope) della gestione dei Big Data. - Durante il workshop i ricercatori e i relatori sono stati accompagnati dagli sketch dai due comici Giuseppe Gandini e Gianantonio Martinoni, che hanno divertito il pubblico, ironizzando sul mondo del vino.
- Ecco il link per visualizzare le slide di tutti i relatori: http://prezi.com/efl5otx7yyhz/?utm_campaign=share&utm_medium=copy … @cnrexpolab @bionatitalia @vite2vino @cnrxexpo